Медицинская энциклопедия
      Главная            Каталог            Справочник            Карта сайта            Контакты
www.medicedia.ru Главная » Справочник » Организм человека » Пищеварение в желудке
 
А   Б   В   Г   Д   Е   Ж   З   И   Й   К   Л   М   Н   О   П   Р   С   Т   У   Ф   Х   Ц   Ч   Ш   Щ   Э   Ю   Я   
КАТАЛОГ МЕДРЕСУРСОВ
Аптеки
Больницы и госпитали
Диспансеры
Наркологическая помощь
Народная медицимна
Поликлиники
Скорая и неотложная помощь
Частные клиники
СВЕЖЕЕ В КАТАЛОГЕ
MedTestPro



Пищеварение в желудке
Здесь также происходит физическая и химическая обработка пищи. Физическая - перемешивание, перетирание, разминание - за счет перистальтики желудка (ритмические сокращения гладких мышц желудочной стенки), химическая - за счет выделения желудочного сока. Желудочный сок выделяется клетками слизистой оболочки желудка. Они делятся на три типа: главные (образуют ферменты), добавочные (образуют слизь, выполняющую защитную функцию) и обкладочные (выделяют соляную кислоту). Ферменты желудочного сока - протеазы л липаза. К протеазам (расщепляют белки) относятся пепсин, желатиназа и химозин. Липаза расщепляет жиры. Пепсин выделяется неактивной форме - в виде пепсиногена Он активизируется соляной кислотой.


Желудочный сок имеет кислую реакцию (рН=1,5-2,5). Соляная кислота активизирует пепсиноген, вызывает денатурацию и набухание белков (что облегчает их переваривание), створаживает молоко, задерживает развитие гнилостных процессов. И.П.Павлов разработал методики, позволившие изучить деятельность желудка и механизмы регуляции отделения желудочного сока. Было показано, что в секреторной деятельности желудка наблюдаются 3 фазы: первая - сложнорефлекторная ( вид пищи, запах, время приема пищи и т.д.), вторая - желудочная (попадание пищи в желудок), третья - кишечная. При этом состав пищи влияет на состав и количество выделяющегося желудочного сока В желудке пища находится несколько часов.
А   Б   В   Г   Д   Е   Ж   З   И   Й   К   Л   М   Н   О   П   Р   С   Т   У   Ф   Х   Ц   Ч   Ш   Щ   Э   Ю   Я   
Medicedia.ru - большой медицинский справочник, каталог медицинских ресурсов.